El equipo de logopedia de Fundación Hospitalarias Valladolid, que posee un alto nivel de especialización y gran experiencia en atención pacientes con disfagia, sobre todo secundaria a un daño cerebral adquirido, ha llevado a cabo un taller formativo sobre dificultades de la deglución dirigido a técnicos en cuidados auxiliares de enfermería, con el objetivo de reforzar la seguridad en la alimentación de pacientes con lesión cerebral y otras patologías.
Nuestro equipo de logopedia de Fundación Hospitalarias Valladolid —integrado por Mª Eugenia Diaz Emparanza, Maria Garcia, Luis Mariano López y Silvia Pérez— tiene un alto nivel de especialización y gran experiencia en atención pacientes con disfagia, sobre todo secundaria a daño cerebral adquirido. Con el objetivo de mejorar la seguridad en la alimentación de estos pacientes y mejorar la práctica asistencial en el día a día, ha realizado un taller formativo dirigido a profesionales TCAEs (técnicos en cuidados auxiliares de enfermería), con el objetivo de reforzar la seguridad en la alimentación de las personas con dificultades de la deglución y para mejorar la práctica asistencial en el día a día.
La actividad, diseñada e impartida por el equipo de logopedia del centro combinó contenidos teóricos con una metodología práctica y participativa. Entre otros recursos, incorporó materiales propios como la infografía que compartimos debajo, elaborada por Maria Garcia junto con una dinámica interactiva a través de la plataforma Kahoot para favorecer el aprendizaje. La formación se desarrolló en dos sesiones para facilitar la participación de profesionales de la Unidad de Daño Cerebral y de otras unidades del centro hospitalario.
La seguridad, un aspecto clave en el cuidado
La disfagia es la dificultad para tragar alimentos o líquidos de forma segura y eficaz. Se trata de un trastorno frecuente en el ámbito sanitario, especialmente en personas con daño cerebral adquirido, enfermedades neurológicas o en situación de fragilidad.
Una de sus principales complicaciones es la aspiración, cuando el alimento o el líquido pasa a la vía respiratoria en lugar de al esófago. Esta situación puede derivar en problemas de salud relevantes, como infecciones respiratorias o neumonía, además de aumentar el riesgo de desnutrición y deshidratación.
En este contexto, resulta fundamental que las personas que trabajan en el ámbito de los cuidados conozcan y apliquen correctamente las pautas de alimentación, así como las adaptaciones necesarias en la textura de los alimentos y su mejor forma de administración.
Formación orientada a la práctica
El taller se planteó como una formación interna dirigida tanto a profesionales con experiencia, con el objetivo de actualizar conocimientos y resolver dudas frecuentes, como a TCAEs de nueva incorporación.
Durante las sesiones se abordaron aspectos clave relacionados con la alimentación segura, como la correcta posición del paciente, el ritmo de la ingesta, la necesidad de evitar distracciones o la identificación de señales de alerta. Asimismo, se abordó la administración segura de la medicación y la importancia de respetar las texturas previamente pautadas por el equipo de logopedia en función de las capacidades de cada persona.
Compromiso con la calidad asistencial y la mejora continua
Uno de los elementos centrales de la formación fue la parte práctica, orientada a que los profesionales experimenten en primera persona las dificultades asociadas a la disfagia. A través de diferentes dinámicas, quienes participaron simularon limitaciones funcionales habituales, lo que les permitió comprender mejor las necesidades de los pacientes y reforzar la empatía en el cuidado.
Además, se realizaron ejercicios de adaptación de alimentos a distintas texturas, utilizando ejemplos reales que facilitan la aplicación directa de los contenidos al entorno asistencial.
La valoración de la actividad resultó muy positiva para los 40 TCAEs que participaron, sobre todo por su enfoque práctico y su utilidad para el trabajo diario.
Este tipo de iniciativas refuerzan el compromiso de Fundación Hospitalarias Valladolid y del resto de los centros de Fundación Hospitalarias: Red de Daño Cerebral y Neurorrehabilitación con la formación continua de nuestros profesionales y con la mejora de la calidad en la atención a las personas que atendemos.
