En el 12 de diciembre, Día Mundial de la Disfagia, queremos recordar que podemos cocinar los platos que más nos gustan con la textura que necesita cada persona. Veamos dos recetas ricas y sanas adaptadas a comensales con problemas de deglución. El término disfagia proviene de dos palabras griegas, dys (dificultad) y phagia (comer). Podemos…
Cada vez existen más productos que pueden ayudar a las personas con dificultades deglutorias a mantener la vía oral, preservando el gusto y disfrute sensorial y social que giran en torno al acto de alimentarse. Para conocer las posibilidades rehabilitadoras y formas adecuadas de adaptación de alimentos, es necesario el asesoramiento de logopedas especialistas en…
Patricia Murciego Rubio, logopeda de nuestra Unidad de Daño Cerebral de Valladolid, ofrecerá un curso en León que incluirá consejos sobre nuevas texturas Siempre en vanguardia y dispuestas a compartir sus conocimientos, las personas que integran el equipo profesional de la Red Menni participan a menudo en charlas, cursos y congresos de carácter científico-técnico.…
Patricia Murciego Rubio, logopeda en la Unidad de Daño Cerebral del Centro Hospitalario Benito Menni de Valladolid, comparte en este espacio sus conocimientos sobre los problemas de la deglución. A continuación reproducimos el artículo que publica nuestra compañera en la revista Espacio Logopédico. LA DISFAGIA NEURÓGENA Por: Patricia Murciego Rubio Podemos definir la deglución como el…