Novedades en cuanto a la estandarización de texturas en la dieta para personas con disfagia

Desde la Unidad de Daño Cerebral de Valladolid, difundimos las herramientas de la IDDSI, el marco global que adopta estándares internacionales para alimentos y fluidos destinados a pacientes con problemas de deglución. Maria Eugenia Díaz-Emparanza, coordinadora de la Unidad de Daño Cerebral del Centro Hospitalario Benito Menni de Valladolid, fue una de las ponentes de…

Avances e innovación en el tratamiento de la disfagia

Cada vez existen más productos que pueden ayudar a las personas con dificultades deglutorias a mantener la vía oral, preservando el gusto y disfrute sensorial y social que giran en torno al acto de alimentarse. Para conocer las posibilidades rehabilitadoras y formas adecuadas de adaptación de alimentos, es necesario el asesoramiento de logopedas especialistas en…