Novedades en cuanto a la estandarización de texturas en la dieta para personas con disfagia
Desde la Unidad de Daño Cerebral de Valladolid, difundimos las herramientas de la IDDSI, el marco global que adopta estándares internacionales para alimentos y fluidos destinados a pacientes con problemas de deglución. Maria Eugenia Díaz-Emparanza, coordinadora de la Unidad de Daño Cerebral del Centro Hospitalario Benito Menni de Valladolid, fue una de las ponentes de…
