{"id":25913,"date":"2016-01-14T11:14:35","date_gmt":"2016-01-14T11:14:35","guid":{"rendered":"http:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/?p=25913"},"modified":"2024-01-07T15:50:52","modified_gmt":"2024-01-07T15:50:52","slug":"jornada-en-la-udc-de-valladolid-sobre-avances-en-alimentacion-para-personas-con-disfagia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/eu\/jornada-en-la-udc-de-valladolid-sobre-avances-en-alimentacion-para-personas-con-disfagia\/","title":{"rendered":"Jornada en la UDC de Valladolid sobre avances en alimentaci\u00f3n para personas con disfagia"},"content":{"rendered":"<p>La ma\u00f1ana del d\u00eda 30 de enero se celebrar\u00e1 en el <a title=\"La Red Menni en Valladolid\" href=\"http:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/la-red-menni\/la-red-menni-en-valladolid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Centro Hospitalario Benito Menni de Valladolid <\/a>una jornada sobre la <a title=\"disfagia\" href=\"http:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/publicacion\/guia-para-el-manejo-de-la-disfagia-pautas-para-personas-con-problemas-de-deglucion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">disfagia<\/a>. La ponente, la logopeda de la Unidad de Da\u00f1o Cerebral Patricia Murciego, hablar\u00e1 sobre las dificultades de la degluci\u00f3n y tambi\u00e9n de las nuevas texturas que se confieren a algunos alimentos gracias a las nuevas tecnolog\u00edas. Para participar en la jornada s\u00f3lo hay que inscribirse.<\/p>\n<p>La jornada \u201c<strong>Avances en alimentaci\u00f3n para pacientes disf\u00e1gicos. Nuevas texturas<\/strong>\u201d est\u00e1 dirigida a logopedas, estudiantes de logopedia y otros profesionales sanitarios relacionados con el mundo de la disfagia (enfermeros, auxiliares de enfermer\u00eda, m\u00e9dicos, fisioterapeutas\u2026).<\/p>\n<p>La disfagia aparece debido a una lesi\u00f3n del sistema nervioso; puede darse en personas con enfermedad de Alzheimer, Parkinson, tumores, traumatismos, accidentes cerebrovasculares, esclerosis m\u00faltiple, etc. Para los pacientes con disfagia, los procesos de masticaci\u00f3n y degluci\u00f3n se hacen muy dif\u00edciles. Este trastorno, sin un buen diagn\u00f3stico y tratamiento, puede provocar grandes complicaciones (aspiraciones, atragantamientos, afecciones pulmonares, etc).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-25921\" src=\"https:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/espuma.jpg\" alt=\"espuma\" width=\"300\" height=\"365\" srcset=\"https:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/espuma.jpg 300w, https:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/espuma-246x300.jpg 246w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Dentro del equipo multidisciplinar de rehabilitaci\u00f3n del da\u00f1o cerebral, el profesional de la logopedia se encarga, junto con el m\u00e9dico, de diagnosticar la disfagia y dirigir el tratamiento, en colaboraci\u00f3n con los especialistas de otras disciplinas.<\/p>\n<h5><strong>Comida atractiva f\u00e1cil de digerir<\/strong><\/h5>\n<p>Los alimentos con texturas espec\u00edficas que este tipo de pacientes pueden tomar sin riesgo en muchas ocasiones resultan poco atractivos. La marca alemana <a href=\"http:\/\/www.smoothfood.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Smoothfood<\/a>, aplicando a la cocina cl\u00e1sica los principios cient\u00edficos de la gastronom\u00eda molecular &#8211; que tienen que ver con el estudio y an\u00e1lisis de las propiedades f\u00edsico-qu\u00edmicas de los alimentos y los procesos tecnol\u00f3gicos a los que se someten, como son el\u00a0batido, la\u00a0gelificaci\u00f3n, y el aumento de la\u00a0viscosidad-, ha creado una serie de productos alimenticios que ofrecen una mayor alternativa a la nutrici\u00f3n a las personas con dificultades deglutorias.<\/p>\n<p>El \u00e1rea de logopedia de la Unidad de Da\u00f1o Cerebral del Centro Hospitalario Benito Menni, siempre atenta a las novedades en rehabilitaci\u00f3n de la disfagia, quiere dar a conocer este tipo de alimentos \u2018normales\u2019 que se deshacen en la boca y no dan problemas a la hora de tragar. La logopeda \u00a0Patricia Murciego -experta en Terapia Orofacial y Miofuncional, \u00a0M\u00e1ster en Atenci\u00f3n Temprana, M\u00e1ster en Investigaci\u00f3n en Ciencias Sociosanitarios y doctoranda en Ciencias de la Salud- ser\u00e1 la ponente en este taller para profesionales relacionados con esta patolog\u00eda. Porque facilitando y haciendo segura la degluci\u00f3n se devuelve el placer por la comida, lo cual estimula la ingesta, ayuda a recuperar el reflejo de degluci\u00f3n y mejora la calidad de vida de los pacientes.<\/p>\n<p>Para participar en esta \u00a0jornada del d\u00eda 30 (en horario de 9,30 a 14 horas), hay que inscribirse antes del 28 de enero enviando un email a\u00a0<strong><a href=\"mailto:maoliveros@menni.com\">maoliveros.valladolid@hospitalarias.es<\/a>,\u00a0<\/strong>indicando nombre y\u00a0apellidos, DNI, centro de trabajo y n\u00famero de contacto. M\u00e1s informaci\u00f3n en los tel\u00e9fonos:\u00a0<strong>983 27 26 00 y 983 22 87 22.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"margin: 12px auto 6px auto; font-family: Helvetica,Arial,Sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 14px; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -x-system-font: none; display: block;\"><a style=\"text-decoration: underline;\" title=\"View Avances en alimentaci\u00f3n para personas con disfagia on Scribd\" href=\"https:\/\/es.scribd.com\/doc\/295408953\/Avances-en-alimentacion-para-personas-con-disfagia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Avances en alimentaci\u00f3n para personas con disfagia<\/a> by <a style=\"text-decoration: underline;\" title=\"View Red Menni de Da\u00f1o Cerebral&#039;s profile on Scribd\" href=\"https:\/\/www.scribd.com\/user\/90778334\/Red-Menni-de-Dano-Cerebral\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Red Menni de Da\u00f1o Cerebral<\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" id=\"doc_38763\" class=\"scribd_iframe_embed\" src=\"https:\/\/www.scribd.com\/embeds\/295408953\/content?start_page=1&amp;view_mode=scroll&amp;access_key=key-0rm5ArCQLXoaULcNX9if&amp;show_recommendations=true\" width=\"100%\" height=\"600\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" data-auto-height=\"false\" data-aspect-ratio=\"1.4146341463414633\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ma\u00f1ana del d\u00eda 30 de enero se celebrar\u00e1 en el Centro Hospitalario Benito Menni de Valladolid una jornada sobre la disfagia. 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