– Virginia Gonz\u00e1lez<\/a>, <\/span><\/strong>neuropsic\u00f3loga, coordinadora de la <\/span>Unidad de Da\u00f1o Cerebral de Fundaci\u00f3n HospitalariasTenerife<\/a>
\n– Laura Delgado D\u00edaz, logopeda en la Unidad de DCA
\n– Elisabeth Coba Jim\u00e9nez, terapeuta ocupacional en la Unidad de DCA<\/span><\/strong><\/h4>\nLa atenci\u00f3n a personas con da\u00f1o cerebral adquirido (DCA)\u00a0requiere un enfoque integral y transdisciplinar. La alimentaci\u00f3n es una de las \u00e1reas que demanda una atenci\u00f3n especializada, a trav\u00e9s de la intervenci\u00f3n conjunta de las disciplinas de logopedia y terapia ocupacional. Desde este abordaje se busca no solo la mejora de la degluci\u00f3n, sino tambi\u00e9n favorecer el manejo de productos de apoyo para una mayor autonom\u00eda en la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Intervenci\u00f3n desde las \u00e1reas de Logopedia y Terapia ocupacional<\/strong><\/h4>\nEn la Unidad de D\u00eda de Da\u00f1o Cerebral Adquirido de Fundaci\u00f3n Hospitalarias Tenerife, muchas de las personas atendidas presentan disfagia, una condici\u00f3n caracterizada por la dificultad o imposibilidad para tragar s\u00f3lidos o l\u00edquidos de forma segura. Esto influye en diversas fases de la degluci\u00f3n, desde la masticaci\u00f3n hasta la fase final de la degluci\u00f3n, y puede poner en riesgo la salud de la persona, aumentando la probabilidad de atragantamientos, infecciones respiratorias o desnutrici\u00f3n.<\/p>\n
Desde el \u00e1rea de logopedia, se trabaja en la rehabilitaci\u00f3n de los grupos musculares orofaciales involucrados en el proceso de la degluci\u00f3n. La finalidad es conseguir una mayor eficacia y seguridad tanto en la ingesta de l\u00edquidos como de s\u00f3lidos. La\/el logopeda emplea una serie de t\u00e9cnicas espec\u00edficas para reeducar la degluci\u00f3n, como la terapia miofuncional, ajustar la postura y entrenar las t\u00e9cnicas que permiten una ingesta segura.<\/p>\n
Por otro lado, el objetivo principal de la terapia ocupacional en el proceso de alimentaci\u00f3n es fomentar la mayor autonom\u00eda posible de las personas con da\u00f1o cerebral. El objetivo de la terapia ocupacional es optimizar el entorno mediante productos de apoyo para garantizar una correcta alimentaci\u00f3n de manera independiente.<\/p>\n
Abordaje transdisciplinar: un enfoque conjunto<\/strong><\/h4>\nEl trabajo de logopedia y terapia ocupacional en la adaptaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n tras un DCA es fundamental. Mediante un abordaje transdisciplinar, ambas eval\u00faan las necesidades y alteraciones que presenta la persona durante su alimentaci\u00f3n. Esto permite trabajar tanto los aspectos fisiol\u00f3gicos de la degluci\u00f3n como la capacidad de la persona para manipular los utensilios y mantener una postura adecuada durante la ingesta.<\/p>\n
Se trabajan distintos aspectos como:<\/p>\n
\n- Grupos musculares involucrados en la degluci\u00f3n:<\/strong> se trabajan los m\u00fasculos implicados en la degluci\u00f3n de alimentos y l\u00edquidos.<\/li>\n
- Postura y t\u00e9cnicas deglutorias:<\/strong> se entrena a la persona a adoptar una postura adecuada que favorezca la degluci\u00f3n, adem\u00e1s de entrenar las t\u00e9cnicas correctas para evitar problemas durante la ingesta.<\/li>\n
- Ayudas t\u00e9cnicas:<\/strong> la adaptaci\u00f3n de herramientas de apoyo es muy importante para garantizar la seguridad en el proceso de alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n
Los elementos que describimos a continuaci\u00f3n permiten a las personas con DCA mantener su autonom\u00eda y alimentarse de forma m\u00e1s eficaz.
\n![\"\"](\"https:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Vaso-Nosey-150x150.jpg\")
<\/a><\/p>\nAyudas t\u00e9cnicas en la alimentaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\nDurante la intervenci\u00f3n, se utilizan diferentes utensilios dise\u00f1ados espec\u00edficamente para facilitar la ingesta de alimentos y l\u00edquidos en personas con movilidad reducida o dificultades motoras. Entre los productos de apoyo m\u00e1s utilizados para disfagia<\/strong> se encuentran:<\/p>\n\n- Vaso Nosey:<\/strong> este vaso tiene una escotadura lateral que facilita mantener una postura deglutoria correcta. Resulta ideal para personas con movilidad limitada en el cuello, cabeza o extremidades superiores, adem\u00e1s favorece una postura ergon\u00f3mica en personas con disfagia.
![\"\"](\"https:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Vaso-con-escotadura-y-asa-150x150.png\")
<\/a><\/li>\n- Vaso con escotadura y asa:<\/strong> este vaso es una herramienta com\u00fanmente utilizada por logopedia para facilitar la ingesta de l\u00edquidos. Desde terapia ocupacional, se integra un asa adicional para que la persona pueda sujetarlo de manera aut\u00f3noma.<\/li>\n<\/ul>\n
Por otra parte, entre los productos de apoyo utilizados en hemiplejia <\/strong>se encuentran:<\/p>\n\n- Mantel antideslizante:<\/strong> este tipo de mantel es muy \u00fatil para personas con alteraciones en la movilidad de los miembros superiores, ya que evita que los platos se deslicen. Esto supone una mayor estabilidad y seguridad durante la ingesta.<\/li>\n
- Cubiertos engrosados:<\/strong> estos cubiertos tienen mangos adaptados con tubos de espuma de plastazote, lo que los hace m\u00e1s f\u00e1ciles de agarrar para personas con dificultades en la prensi\u00f3n manual. Los cubiertos engrosados son adecuados para aquellas personas con d\u00e9ficits motores que dificultan el uso de cubiertos normativos.<\/li>\n
- Tabla sueca:<\/strong> es una tabla multifunci\u00f3n, dirigida a mitigar, suplir o compensar las limitaciones que pueda presentar una persona con hemiplejia\/hemiparesia en los miembros superiores. Se trata de una tabla con distintos sistemas de sujeci\u00f3n de manera que la persona pueda pelar fruta, cortar alimentos, abrir botes, etc.<\/li>\n
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En la Unidad de D\u00eda de Da\u00f1o Cerebral Adquirido de Fundaci\u00f3n Hospitalarias Tenerife, muchas de las personas atendidas presentan disfagia, una condici\u00f3n caracterizada por la dificultad o imposibilidad para tragar s\u00f3lidos o l\u00edquidos de forma segura. Esto influye en diversas fases de la degluci\u00f3n, desde la masticaci\u00f3n hasta la fase final de la degluci\u00f3n, y puede poner en riesgo la salud de la persona, aumentando la probabilidad de atragantamientos, infecciones respiratorias o desnutrici\u00f3n.<\/p>\n
Desde el \u00e1rea de logopedia, se trabaja en la rehabilitaci\u00f3n de los grupos musculares orofaciales involucrados en el proceso de la degluci\u00f3n. La finalidad es conseguir una mayor eficacia y seguridad tanto en la ingesta de l\u00edquidos como de s\u00f3lidos. La\/el logopeda emplea una serie de t\u00e9cnicas espec\u00edficas para reeducar la degluci\u00f3n, como la terapia miofuncional, ajustar la postura y entrenar las t\u00e9cnicas que permiten una ingesta segura.<\/p>\n
Por otro lado, el objetivo principal de la terapia ocupacional en el proceso de alimentaci\u00f3n es fomentar la mayor autonom\u00eda posible de las personas con da\u00f1o cerebral. El objetivo de la terapia ocupacional es optimizar el entorno mediante productos de apoyo para garantizar una correcta alimentaci\u00f3n de manera independiente.<\/p>\n
Abordaje transdisciplinar: un enfoque conjunto<\/strong><\/h4>\nEl trabajo de logopedia y terapia ocupacional en la adaptaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n tras un DCA es fundamental. Mediante un abordaje transdisciplinar, ambas eval\u00faan las necesidades y alteraciones que presenta la persona durante su alimentaci\u00f3n. Esto permite trabajar tanto los aspectos fisiol\u00f3gicos de la degluci\u00f3n como la capacidad de la persona para manipular los utensilios y mantener una postura adecuada durante la ingesta.<\/p>\n
Se trabajan distintos aspectos como:<\/p>\n
\n- Grupos musculares involucrados en la degluci\u00f3n:<\/strong> se trabajan los m\u00fasculos implicados en la degluci\u00f3n de alimentos y l\u00edquidos.<\/li>\n
- Postura y t\u00e9cnicas deglutorias:<\/strong> se entrena a la persona a adoptar una postura adecuada que favorezca la degluci\u00f3n, adem\u00e1s de entrenar las t\u00e9cnicas correctas para evitar problemas durante la ingesta.<\/li>\n
- Ayudas t\u00e9cnicas:<\/strong> la adaptaci\u00f3n de herramientas de apoyo es muy importante para garantizar la seguridad en el proceso de alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n
Los elementos que describimos a continuaci\u00f3n permiten a las personas con DCA mantener su autonom\u00eda y alimentarse de forma m\u00e1s eficaz.
\n<\/a><\/p>\nAyudas t\u00e9cnicas en la alimentaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\nDurante la intervenci\u00f3n, se utilizan diferentes utensilios dise\u00f1ados espec\u00edficamente para facilitar la ingesta de alimentos y l\u00edquidos en personas con movilidad reducida o dificultades motoras. Entre los productos de apoyo m\u00e1s utilizados para disfagia<\/strong> se encuentran:<\/p>\n\n- Vaso Nosey:<\/strong> este vaso tiene una escotadura lateral que facilita mantener una postura deglutoria correcta. Resulta ideal para personas con movilidad limitada en el cuello, cabeza o extremidades superiores, adem\u00e1s favorece una postura ergon\u00f3mica en personas con disfagia.<\/a><\/li>\n
- Vaso con escotadura y asa:<\/strong> este vaso es una herramienta com\u00fanmente utilizada por logopedia para facilitar la ingesta de l\u00edquidos. Desde terapia ocupacional, se integra un asa adicional para que la persona pueda sujetarlo de manera aut\u00f3noma.<\/li>\n<\/ul>\n
Por otra parte, entre los productos de apoyo utilizados en hemiplejia <\/strong>se encuentran:<\/p>\n\n- Mantel antideslizante:<\/strong> este tipo de mantel es muy \u00fatil para personas con alteraciones en la movilidad de los miembros superiores, ya que evita que los platos se deslicen. Esto supone una mayor estabilidad y seguridad durante la ingesta.<\/li>\n
- Cubiertos engrosados:<\/strong> estos cubiertos tienen mangos adaptados con tubos de espuma de plastazote, lo que los hace m\u00e1s f\u00e1ciles de agarrar para personas con dificultades en la prensi\u00f3n manual. Los cubiertos engrosados son adecuados para aquellas personas con d\u00e9ficits motores que dificultan el uso de cubiertos normativos.<\/li>\n
- Tabla sueca:<\/strong> es una tabla multifunci\u00f3n, dirigida a mitigar, suplir o compensar las limitaciones que pueda presentar una persona con hemiplejia\/hemiparesia en los miembros superiores. Se trata de una tabla con distintos sistemas de sujeci\u00f3n de manera que la persona pueda pelar fruta, cortar alimentos, abrir botes, etc.<\/li>\n
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Los elementos que describimos a continuaci\u00f3n permiten a las personas con DCA mantener su autonom\u00eda y alimentarse de forma m\u00e1s eficaz. Durante la intervenci\u00f3n, se utilizan diferentes utensilios dise\u00f1ados espec\u00edficamente para facilitar la ingesta de alimentos y l\u00edquidos en personas con movilidad reducida o dificultades motoras. Entre los productos de apoyo m\u00e1s utilizados para disfagia<\/strong> se encuentran:<\/p>\n Por otra parte, entre los productos de apoyo utilizados en hemiplejia <\/strong>se encuentran:<\/p>\n
\n<\/a><\/p>\nAyudas t\u00e9cnicas en la alimentaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n
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