{"id":85154,"date":"2023-12-19T13:09:52","date_gmt":"2023-12-19T13:09:52","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/publicacion\/video-consejos-nutricionales-para-abordar-la-disfagia-orofaringea\/"},"modified":"2023-12-19T13:09:52","modified_gmt":"2023-12-19T13:09:52","slug":"video-consejos-nutricionales-para-abordar-la-disfagia-orofaringea","status":"publish","type":"portfolio","link":"https:\/\/xn--daocerebral-2db.es\/ca\/publicacion\/video-consejos-nutricionales-para-abordar-la-disfagia-orofaringea\/","title":{"rendered":"V\u00eddeo. Consejos nutricionales para abordar la disfagia orofar\u00edngea"},"content":{"rendered":"<p>El objetivo es mantener un buen nivel de nutrici\u00f3n e hidrataci\u00f3n, a la vez que se garantiza la seguridad de la ingesta oral. La adecuaci\u00f3n de la consistencia de los alimentos a la naturaleza del trastorno ayuda a mejorar y hacer m\u00e1s segura la degluci\u00f3n.<!--more--><\/p>\n<p>La <strong>disfagia<\/strong> -t\u00e9rmino que proviene de dos palabras griegas, <em>dys<\/em> (<strong>dificultad<\/strong>) y <em>phagia<\/em> (<strong>comer<\/strong>)- es una <strong>secuela com\u00fan a diversas enfermedades<\/strong>, entre las que se incluyen <strong>accidentes cardiovasculares<\/strong> (ACV),<strong> traumatismos craneoencef\u00e1licos<\/strong> (TCE) y m\u00faltiples <strong>enfermedades neurodegenerativas<\/strong>. Por tanto, la disfagia puede deberse a una alteraci\u00f3n org\u00e1nica o a una dificultad funcional y afectar a pacientes de todas las edades. <strong>Podemos sospechar de dificultades en la degluci\u00f3n cuando existe<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>tos y atragantamiento<\/strong> por la aspiraci\u00f3n de alimentos<\/li>\n<li><strong>reflujo nasal<\/strong> debido a un mal funcionamiento del velo del paladar<\/li>\n<li><strong>dolor al tragar<\/strong> debido a la inflamaci\u00f3n del tracto del es\u00f3fago<\/li>\n<li><strong>babeo<\/strong> por dificultades en el cierre de labios<\/li>\n<li><strong>cambios en la voz<\/strong> despu\u00e9s de la ingesta<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Pautas de actuaci\u00f3n<\/h4>\n<p>La disfagia <strong>puede causar desnutrici\u00f3n y conlleva un elevado riesgo de infecciones<\/strong> respiratorias por aspiraci\u00f3n. Por estos motivos <strong>debe ser diagnosticada y tratada lo antes posible<\/strong> para poner en marcha <strong>t\u00e9cnicas de degluci\u00f3n seguras y estrategias diet\u00e9ticas adecuadas<\/strong> como las que se muestran en el v\u00eddeo producido por el Hospital Aita Menni.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Consejos para abordar la disfagia orofar\u00edngea (Hospital Aita Menni)\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rRu5O0h7f-c?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>[distance1]Una <strong>degluci\u00f3n normal supone la acci\u00f3n coordinada de un grupo de estructuras situadas en cabeza, cuello y t\u00f3rax, e implica una secuencia de acontecimientos<\/strong> en los que unos esf\u00ednteres funcionales se abren para permitir la progresi\u00f3n del bolo, trasport\u00e1ndolo desde la boca al es\u00f3fago, y se cierran tras su paso para impedir falsas rutas y proteger la v\u00eda a\u00e9rea. El objetivo de la degluci\u00f3n es mantener una adecuada nutrici\u00f3n e hidrataci\u00f3n con la seguridad de ingerir el agua y las calor\u00edas necesarias sin que se produzcan complicaciones respiratorias.<\/p>\n<h4>Frecuente en personas con da\u00f1o cerebral<\/h4>\n<p><strong>Hasta el 30% de los pacientes con un AVC presentan disfagia en fases agudas<\/strong>. En las enfermedades neurodegenerativas las cifras de prevalencia de disfagia orofar\u00edngea son muy altas, sobre todo entre pacientes con parkinson, esclerosis m\u00faltiple y alzheimer. Adem\u00e1s, pueden presentar disfagia alrededor del 60% de los pacientes institucionalizados o ancianos. <strong>En los TCE las cifras oscilan entre un 25% y un 61%<\/strong>, seg\u00fan cual sea la forma de estudiar la disfagia.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" id=\"doc_84211\" src=\"\/\/www.scribd.com\/embeds\/203150087\/content?start_page=1&amp;view_mode=scroll&amp;access_key=key-1m8sdaj8ll212bsmgb3&amp;show_recommendations=true\" width=\"100%\" height=\"600\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" data-auto-height=\"false\" data-aspect-ratio=\"1.409375\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El objetivo es mantener un buen nivel de nutrici\u00f3n e hidrataci\u00f3n, a la vez que se garantiza la seguridad de la ingesta oral. 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